細木先生流オムライスｗ
このオムライスを食べた人は幸せになるそうです。
とは、本当なんでしょうか？
皆さん試してみてくださ〜い☆
＜細木数子さんの幸せのレシピ 細木流オムライス＞
☆＜材料＞☆ ４人分
鶏ムネ肉 ４００ｇ
しいたけ ６枚
玉ねぎ ２個
ごはん ３合
卵 ８個（一人分２個）
☆卵の下味調味料☆
塩 大さじ２ 味見をしながら好みで調整
日本酒 大さじ２
こしょう 少々
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
ケチャップ１５０ｇ（ごはん下味よう）
☆特製ソース☆
オリーブ油 大さじ１
ケチャップ ４００ｇ
ウスターソース １５０ｃｃ
日本酒 大さじ２
バター ４ヶ
薄口しょう油 大さじ２
☆＜作り方＞☆
（下ごしらえ）
１．鶏ムネ肉はこま切りにする。
２．玉ねぎは大き目のみじん切りにする。（細かいと水分にかわってしまうので。
３．しいたけも大きめのみじん切り
４．ボールに卵を割りいれ、塩大さじ２、日本酒大さじ２、こしょう少々、みりん大さじ
お砂糖大さじ１をいれ、しっかりかき混ぜる。
☆（いためて味付け）☆
５．フライパンに油 適量をいれ熱し、鶏ムネ肉を入れていためる。
６．鶏肉の色が変わったら、玉ねぎのみじん切り、しいたけのみじん切りをいれて炒める。
７．６に塩小さじ２、こしょう適量、ごはん３合をいれて炒める。
８．ケチャップ１５０ｇをいれて炒める。（ごはんの味付けは薄め。ソースでいただくそうです。
☆（ソース作り）☆
９．フライパンにオリーブ油大さじ１と、ケチャップ４００ｇ、ウスターソース１５０ｃｃ、日本酒大さじ２、バター４ヶ、薄口しょう油大さじ２を入れて火にかける。
☆（卵で仕上げ）☆
１０．フライパンを熱し卵をいれる。
火にかけているとできる卵の泡をつぶすのがコツ。
１１．真ん中にご飯をのせ、お皿にのせる。
１２．ソースをかけて、細木流 オムライスの完成！
さっそくお昼ごはんはオムライスですねｗ
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